Sibari & dintorni

Anche quest’anno ha riscontrato grande successo nel noto centro turistico calabrese durante la seconda edizione di “Catui Aperti”.
Un percorso enogastronomico che ha animato e valorizzato il cuore del borgo antico di Altomonte.
Obbiettivo dell’iniziativa, la riapertura degli antichi “Catui” cioè le grotte, le cantine, le stalle ed i bassi di ogni paese, centri pulsanti di fervida attività di scambio commerciale, di socializzazione e di informazione, luoghi di lavoro ma anche di riunione e di bisboccia.
Il fascino del borgo ha catturato i turisti in visita degustando le ricette della gastronomia locale, bevendo vino spillato dalla botte, in compagnia di gruppi folckloristici e di musica popolare.
La cura e l’allestimento scenografico dell’intero borgo nasce dalla fervida immaginazione dell’Assessore la Turismo Enzo Barbieri, coadiuvato da gruppi di giovani.
Individuando gli scorci più beli i vicoli e i locali più caratteristici del paese, collegati da un percorso, partendo dalla piazza centrale Piazza S Francesco, passando per i monumenti di Altomonte, per finire nell’antico Convento dei Domenicani.
“Catui Aperti” è diventata la manifestazione di punta del territorio nel periodo invernale. Nelle prossime edizioni verranno affiancati percorsi nuovi: d’arte, d’artigianato  fino all’allestimento dei Mercatini di Natale.
La manifestazione si è svolta tutti i giorni dal 4 all’8 di Dicembre dalle ore 10.00 alle ore 24.00, accompagnata tutto il giorno da intrattenimento musicale con la presenza di gruppi folckloristici.
Le ricette tipiche proposte in questi giorni hanno fatto riscoprire ai turisti sapori antichi e autentici della cucina locale:
baccalà e patate, baccalà fritto con olive neri e zafarani crusche, vermicelli con sugo di baccalà, zuppa di fagioli e cicoria, rapa e salsiccia, trippa di patate, spezzatini di carne della tradizione, ciambotte di verdure e uova, cipolline in vari modi, pitte calde e pane appena fatto nei forni a legna, e ovviamente tanto novello spillato alla botte.